ขายผ่านแอปเดลิเวอรีโดยไม่ขาดทุน

แอปเดลิเวอรีพาลูกค้าใหม่มาให้ แต่ร้านจำนวนมากใช้ราคาเดียวกับหน้าร้าน แล้วพบว่าออเดอร์จากแอปแทบไม่เหลือกำไร

อัตราค่าคอมมิชชัน (GP) ต่างกันตามแอป แพ็กเกจ และโปรที่เข้าร่วม และเปลี่ยนได้ ตรวจตัวเลขจริงจากสัญญาหรือรายงานยอดโอนของร้านคุณเอง ตัวเลขในบทนี้เป็นตัวอย่างสมมติ

ต้นทุนที่เพิ่มขึ้นเมื่อขายผ่านแอป

• ค่าคอมมิชชัน เป็น % ของราคาขายบนแอป
• บรรจุภัณฑ์เดลิเวอรี กล่อง ถุง ช้อนส้อม ซองซอส
• ส่วนลดที่ร้านร่วมจ่าย ในโปรของแอป
• ออเดอร์ที่มีปัญหา ของหก ผิดเมนู ที่ร้านต้องรับผิดชอบ

ตั้งราคาบนแอปย้อนจากเป้า

ราคาบนแอป = (ต้นทุนวัตถุดิบ + บรรจุภัณฑ์) ÷ (1 − % ค่าคอมมิชชัน − เป้า margin)

ตัวอย่างสมมติ: วัตถุดิบ 35 บาท กล่อง 6 บาท ค่าคอมมิชชันสมมติ 30% เป้า margin 25% → 41 ÷ 0.45 ≈ 91 บาท → ตั้ง 95 บาท

ทางเลือกที่ร้านใช้กันบ่อย

1. ราคาบนแอปแยกจากหน้าร้าน — ตรวจก่อนว่าเงื่อนไขของแอปที่ใช้อนุญาตหรือไม่
2. เมนูชุดสำหรับเดลิเวอรี เพิ่มยอดต่อออเดอร์ ต้นทุนบรรจุภัณฑ์ต่อชิ้นลดลง
3. คัดเมนูที่เดินทางได้ดี เมนูที่เสียรูปหรือเย็นเร็วอาจไม่คุ้มขายผ่านแอป
4. ชวนลูกค้าประจำสั่งตรง ผ่าน LINE ของร้าน (ภายใต้เงื่อนไขของแอป) ช่องทางที่ไม่มีค่าคอมคือช่องทางที่กำไรดีที่สุด

ก่อนเข้าโปรของแอป

คำนวณส่วนลดสูงสุดที่ยังเหลือกำไรขั้นต่ำก่อนเสมอ — ใช้เครื่องมือ "ลดได้สูงสุดเท่าไรยังไม่ขาดทุน" ใส่ค่าคอมมิชชันในช่อง % ที่ถูกหัก และบรรจุภัณฑ์ในช่องต้นทุนต่อออเดอร์