Hands-on · 7 min read
Selling on delivery apps without losing money
App commission is charged on the selling price, so price backwards from your margin target and include packaging
This lesson is available in Thai only for now
แอปเดลิเวอรีพาลูกค้าใหม่มาให้ แต่ร้านจำนวนมากใช้ราคาเดียวกับหน้าร้าน แล้วพบว่าออเดอร์จากแอปแทบไม่เหลือกำไร
อัตราค่าคอมมิชชัน (GP) ต่างกันตามแอป แพ็กเกจ และโปรที่เข้าร่วม และเปลี่ยนได้ ตรวจตัวเลขจริงจากสัญญาหรือรายงานยอดโอนของร้านคุณเอง ตัวเลขในบทนี้เป็นตัวอย่างสมมติ
ต้นทุนที่เพิ่มขึ้นเมื่อขายผ่านแอป
- ค่าคอมมิชชัน เป็น % ของราคาขายบนแอป
- บรรจุภัณฑ์เดลิเวอรี กล่อง ถุง ช้อนส้อม ซองซอส
- ส่วนลดที่ร้านร่วมจ่าย ในโปรของแอป
- ออเดอร์ที่มีปัญหา ของหก ผิดเมนู ที่ร้านต้องรับผิดชอบ
ตั้งราคาบนแอปย้อนจากเป้า
ราคาบนแอป = (ต้นทุนวัตถุดิบ + บรรจุภัณฑ์) ÷ (1 − % ค่าคอมมิชชัน − เป้า margin)
ตัวอย่างสมมติ: วัตถุดิบ 35 บาท กล่อง 6 บาท ค่าคอมมิชชันสมมติ 30% เป้า margin 25% → 41 ÷ 0.45 ≈ 91 บาท → ตั้ง 95 บาท
ทางเลือกที่ร้านใช้กันบ่อย
- ราคาบนแอปแยกจากหน้าร้าน — ตรวจก่อนว่าเงื่อนไขของแอปที่ใช้อนุญาตหรือไม่
- เมนูชุดสำหรับเดลิเวอรี เพิ่มยอดต่อออเดอร์ ต้นทุนบรรจุภัณฑ์ต่อชิ้นลดลง
- คัดเมนูที่เดินทางได้ดี เมนูที่เสียรูปหรือเย็นเร็วอาจไม่คุ้มขายผ่านแอป
- ชวนลูกค้าประจำสั่งตรง ผ่าน LINE ของร้าน (ภายใต้เงื่อนไขของแอป) ช่องทางที่ไม่มีค่าคอมคือช่องทางที่กำไรดีที่สุด
ก่อนเข้าโปรของแอป
คำนวณส่วนลดสูงสุดที่ยังเหลือกำไรขั้นต่ำก่อนเสมอ — ใช้เครื่องมือ "ลดได้สูงสุดเท่าไรยังไม่ขาดทุน" ใส่ค่าคอมมิชชันในช่อง % ที่ถูกหัก และบรรจุภัณฑ์ในช่องต้นทุนต่อออเดอร์
Key points
- ค่าคอมคิดจากราคาขาย → ตั้งราคาด้วยการหาร ไม่ใช่บวก
- รวมบรรจุภัณฑ์และส่วนลดที่ร่วมจ่ายในต้นทุน
- คำนวณส่วนลดสูงสุดก่อนเข้าโปรของแอป
Try with a free tool
Terms in this lesson
Want to go deeper
- Part of the e-book
Practical Food Costing Outlined
Questions or experience to share?
Ask in the community →General knowledge only — not legal, tax or financial advice for your case. Check official sources or an expert before deciding.